如果到商場走一圈，會發現凈水產品五花八門。那么，到底什么樣的凈水設備凈化效果好呢？張嵐說，目前市場上主要有兩種類型的凈水器，凈化效果各有特點。一種是普通的凈水器，它里面含有活性炭、超濾膜、離子交換樹脂等水質凈化材料，活性炭可降低水里的有機物，可去除部分余氯，但對微生物、無機物中的有毒有害物質是去不掉的。超濾膜則可以有效去除渾濁度和微生物，如果想降低水的硬度，含有離子交換樹脂的凈水器是不錯的選擇。另外一類就是反滲透水處理器，它可去除掉水分子之外的大部分物質，經過反滲透水處理器凈化的水往往稱之為純凈水。

水是越純越好嗎？徐子軍指出，純凈水通過對自來水進行特殊工藝的深加工，去掉了水中的一些有害物質，因而更加“干凈”。如果說自來水是用“紗窗”過濾而來，那么純凈水就是用“布”過濾得來的。純凈水在過濾和反滲透的過程中，會損失掉水中許多有益的礦物質和微量元素。而自來水的加工處理方法保證了水中原有礦物質和微量元素的存在。從這個意義上說，自來水又比純凈水更有“營養”。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅提醒，純凈水的飲用雖然較為普及，但日常生活中也不能完全取代自來水。特別是對于患有骨質疏松癥的老人來說，純凈水中缺乏的這部分元素，正是身體需要補充的。尤其是鈣，人們對它的攝入，有相當一部分源于自來水，如長期飲用純凈水，身體就會“錯過”這部分營養。

為什么飲水中的礦物元素很重要？衛生部出版的《飲用水水質準則》指出，從水中攝入鈣、鎂等人體必需礦物元素的量達5%—20%。如果從食物中攝入量減少時，水中的攝入比例可高達50%，而微量元素氟只能從水中獲得?？梢?，水不能太“干凈”。

范志紅說，自來水雖沒有純凈水“干凈”，但只要燒開，水中的一部分有害物質就會被消滅，一般情況下，人們不必過分擔心。對于老年人來說，生活中也可將純凈水和自來水交替飲用。由于茶中本來就含有一些對身體有益的微量元素，所以用純凈水泡茶，不但能補充必需的微量元素，而且口感好，還不會結茶堿。但在煮菜、淘米、煮飯和燒湯時，一般的自來水就行。

徐子軍說，看似“干凈”的純凈水其實更易受到污染。普通飲水機不具備任何殺菌、抑菌功能，細菌、微生物很容易通過水、空氣的流動進入飲水機。經過一定時間的積累，內膽儲水時間過長，會大量繁殖滋生細菌和病毒，沉淀殘渣、重金屬等，造成飲用水的二次污染?！氨砻婵雌饋砀蓛舻娘嬎畽C最容易‘藏污納垢’?！毙熳榆娞嵝?。

據《中國衛生檢驗雜志》一項檢測顯示，桶裝水的微生物含量隨時間延長變化明顯，飲用5天后，衛生狀況急劇下降。第七天合格率只有20%，到第十天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數全部超標。

張嵐指出，我國目前對家用凈水器實行衛生許可制度。消費者在購買此類產品時應注意看設備上有無衛生許可批號，看它的衛生批號是不是在4年的有效期之內。在使用的過程中，凈水器、飲水機也不是一勞永逸的。凈水設備多采用的是物理凈化方法，因此使用過程中一定要注意定期更換凈水組件，以避免變成二次污染源。